umi 一般社団法人3月23日1 分ビワ、初収獲!!台風で大分傷んだビワですが、それでも頑張って実をつけてくれました。 「なつたより」という新種で粒が大きくジューシーなところが美味しいビワです。 ドライフルーツ設備も整い、現色々な果物や野菜の試作中ですが、ビワを材料としてある程度の量を確保できそうなので、「お披露目会」を計画...
meguroterumi2月6日1 分保健所の許可がおりました。本日保健所から担当者が来られ、基準を満たしているということで、1週間後には許可書をいただけることになりました。菓子製造業、惣菜製造業、密封製品製造業の三つの許可とドライフルーツ等の申請が認められたので、様々な加工食品を作ることができます。...
meguroterumi1月30日1 分ドライフルーツの試作ドライフルーツの機器一式の設置が完了し、1月中旬から試作を始めました。マンゴーは冷凍したものを使い、パイナップルは今の時期に収穫される「エヌ」という品種のものをパイナップルの村・東村の農家さんから譲っていただき、乾燥しました。ミカンとタンカンも比地地域の農家さんから譲ってい...
meguroterumi2023年12月10日1 分公益財団法人JKAから補助金:その進捗状況以前にお知らせしたJKAからの補助金によるドライフルーツ工場について、入札も終わり配管工事、電気工事も整ったので、来週機器を搬入据付ができることになりました。部屋の清掃と床のペンキ塗りが終わり、いよいよ準備完了です。 機器を設置する前の部屋の様子をお知らせしたいと思います。...